炒菜“過火”易招癌

　　日常生活中，很多人炒菜時喜歡用高溫爆炒，習慣于等到鍋里的油冒煙了才炒菜，認為這樣才顯示出廚藝高超。殊不知，炒菜過火這種做法是不科學的，反而會增加致癌物的產生。

　　將豆芽菜折斷

　　摘除豆芽菜的須根后會更好吃，除此之外希望大家能注意到的是長度。只要用手輕輕一折，好咬的程度就會很不一樣。

　　用蒸炒法好吃熱量又低

　　菜要炒得好吃，需要使用較多的油脂，人吃了后會增加壞膽固醇。要避免攝取過多，用蒸炒法可以使食材變軟，可口又健康。

　　雞翅蒸南瓜

　　洗滌用品

　　洗滌用品中所含的表面活性劑、助洗劑及其他的化學添加劑能破壞皮膚表面的油性保護層，對皮膚造成腐蝕和傷害。洗滌劑中的化學成分對頭發及人體的其他器官也有不同程度的侵害。殘留在碗、盤子上的洗滌劑對家人的健康更是個威脅，有致癌風險。

　　將面條剪成小段

　　直接吃較長的面條，不易入口，可以試試用剪斷再烹煮。

　　清潔劑混用

　　廚房里的清洗劑有的呈酸性，有的呈堿性，混合時可能會發生化學反應，如用潔廁劑除垢時可能產生刺激性的氨氣或氨水，當氨水與具有漂白功效的清潔劑混合時容易產生有毒的氯氨氣體，過量吸入后將導致肺部嚴重發炎及肺積水，易發生癌變。